Ніж кухонний м’ясника 31 см Victorinox SWIBO Butcher гладке пряме лезо Жовтогарячий (5.8431.31)

Victorinox -  легендарний швейцарський бренд із більш ніж столітньою історією, який завоював світову довіру завдяки бездоганній якості сталі, ергономіці та надійності. Професійна серія кухонних інструментів Fibrox розроблена спеціально для м’ясників, працівників обробних цехів і кухарів, які цінують максимальну точність, безпеку та комфорт під час тривалої роботи.

Victorinox SWIBO - професійна серія ножів, призначена для інтенсивної роботи з м’ясом. Ножі SWIBO до початку 2014 року випускалися під маркою Wenger. Після придбання Wenger компанією Victorinox у 2005 році ножовий напрям було інтегровано у Victorinox, при цьому виробництво професійних ножів SWIBO і надалі здійснюється у Швейцарії.

Ніж м’ясника Victorinox SWIBO 5.8431.31 призначений для професійного оброблення та розділення м’яса. Модель оснащена гладким прямим лезом завдовжки 31 см, яке зручно використовувати для роботи з великими шматками м’яса та виконання довгих рівних рухів під час розділення. Високоякісне загартоване штамповане лезо стійке до зношування та корозії й має твердість 55–58 HRC за шкалою Роквелла. Полірована поверхня леза полегшує очищення та відповідає вимогам професійного використання.

Ергономічне руків’я виготовлене з непористого поліаміду та має розширення в місці з’єднання з лезом, що забезпечує надійний хват і додатковий захист руки. Яскравий жовтогарячий колір робить ніж добре помітним на робочій поверхні. Руків’я відлите під тиском і герметично з’єднане з лезом, тому між ними немає зазорів, у яких можуть накопичуватися забруднення та бактерії.

Ніж підходить для інтенсивної експлуатації на професійній кухні, у м’ясних і рибних магазинах, обробних цехах та на підприємствах харчової промисловості. Допускається миття в посудомийній машині та стерилізація.

Характеристики:

• Призначення: ніж м’ясника (Butcher)
• Довжина леза: 31 см (310 мм)
• Загальна довжина: 420 мм
• Ширина леза: 30 мм
• Вага: 257 г
• Тип ріжучої кромки: гладка, пряма (Normal straight edge)
• Форма леза: пряме, з прямим обухом
• Матеріал леза: високоякісна нержавна сталь
• Конструкція леза: штамповане
• Твердість сталі: 55–58 HRC
• Матеріал руків’я: поліамід
• Колір руків’я: Жовтогарячий (Orange)
• Тип кріплення руків’я: відлите під тиском і герметично з’єднане з лезом
• Миття в посудомийній машині: дозволено
• Стерилізація: дозволена
• Країна виробництва: Швейцарія
• Штрихкод (EAN): 7611160045430
• Артикул бренду: 5.8431.31